Isang araw, isang prelate na bumibisita sa mga misyon sa karagatan ng Pasipiko ay dumaong sa isang maliit, medyo desyerto na isla. Siya ay malugod na tinanggap ng tatlong kakaiba, halos mabagsik na matanda.
"Aking mga anak - nagsimulang tanungin sila ng obispo - paano mo ginugugol ang iyong oras dito?". "Napaka-busy ko - sabi ng una - araw-araw akong nangingisda para sa aking mga kapatid." "Napaka-busy ko rin - nagpatuloy sa pangalawa - Nanghuhuli ako ng mga ligaw na hayop at ginagamit ang mga balat para gumawa ng mga damit at sapatos para sa aking mga kapatid." "At ako - ang sabi ng pangatlo - ay nagtayo ng isang kubo para sa aking mga kapatid, at ako ay nag-iingat upang panatilihin itong maayos." "At gaano ka nagdarasal?" - tanong ng prelate.
"Magdasal? - sagot ng tatlong matanda na naguguluhan -, hindi namin alam kung ano ang ibig sabihin nito." Pagkatapos, ang tao ng simbahan ay matiyagang nagsimulang magturo sa kanila ng Ama Namin, pagkatapos ay iniwan sila. Pagkalipas ng dalawang araw, isang kakaibang pangyayari ang nakita mula sa barko ng obispo. Isang halo ng makinang na liwanag ang dumaan sa ibabaw ng dagat.
Nang malapit na siya sa bangka ay makikita ang tatlong matandang lalaki na naglalakad sa alon. Nang makasakay na sila, nilapitan nila ang prelate at mapagpakumbabang hinarap siya: «Patawarin mo kami ginoo, kami ay mga ignorante na tao at nakalimutan na namin ang iyong panalangin: maaari bang bumalik ka at ulitin ito para sa amin?».
Bernard Bro
«Ang Hunyo ay nagbibigay ng init at uhaw sa magsasaka na nag-aani"
Buwan na nakatuon sa pag-aani ng trigo at barley. Dumating na ang init, tuyo ang klima, nakakapagod ang nasa bukid, ngunit ang tubig ay makakasama sa pag-unlad ng mga ubas, lalo na ang mga puti. Para sa ilang mga pananim, kailangan ang patubig.
Orchard at ubasan. Ang green pruning, weeding at preventive-curative treatments laban sa rot, aphids, cochineal, powdery mildew, downy mildew, atbp. ay nagpapatuloy, batay sa klimatiko na kondisyon. Ang isang preventive na paggamot ay isinasagawa laban sa ikalawang henerasyon ng gamugamo sa mga olibo.
Halamanan ng gulay. Ang paghahasik ng lettuces, rocket, labanos, labanos, courgettes, beans at green beans ay nagpapatuloy. Ang mga late at winter na repolyo, leeks, escarole at kintsay ay inihahasik sa seedbed. Ang basil, chard o cut chard, red beets at perehil ay inihahasik. Ang mga late na kamatis ay itinanim at, sa katapusan ng buwan, maagang haras. Ang mga halamang panggamot ay kinokolekta at pinatuyo: mansanilya, artemisia, lavender, pyrethrum, haras... Ang mga paggamot ay isinasagawa laban sa mabulok, aphids at iba't ibang mga insekto. Ang mas pinong mga gulay ay may kulay.
Mga bukid. Disinfested ang mga kulungan ng manok at kuneho. Kung ang mga kondisyon ay tama, ang mga hayop ay pinapastol sa labas sa mga lilim na lugar. Ang hardin. Ang mas pinong mga halaman ay sumilong sa mga semi-shaded na lugar. Isinasagawa ang pagmamalts ng mga namumulaklak na shrubs at bushes at rose gardens. Isinasagawa ang layering, pinagputulan at mga sanga ng mga halamang ornamental. Ang taglagas na namumulaklak na bulbous na mga halaman ay nakatanim: amaryllis, lilium, colchicum, scilla.
LUCI
Kaunting kadiliman o mga bagong teknolohiya
Ilang ilaw ang ginagamit natin kapag nasa bahay tayo? Isa ito sa mga tanong na iniimbitahan ni Pope Francis na itanong sa ating sarili. Ang tema ay pagtitipid ng enerhiya. Ang paggamit lamang ng liwanag na kailangan natin, at hindi pag-aaksaya nito, ay nangangahulugan ng pagkakaroon ng mas kaunting enerhiya, gumamit ng mas kaunting mapagkukunan ng enerhiya at, dahil nakikita pa rin ng pandaigdigang halo ng enerhiya ang isang malaking pagkalat ng fossil fuels, na gumagawa ng mas kaunting CO2 emissions. Ito ay hindi lamang isang bagay na patayin ang mga lamp at chandelier kapag lumabas ka, ngunit ang paggawa ng mga maliliit na hakbang na maaaring gumawa ng malaking pagkakaiba: ang paggamit ng mga LED na bombilya, na nakakabawas sa pagkonsumo ng enerhiya ng hanggang 90%; o tsinelas na may switch, na maaaring sabay na patayin ang maraming device na gumagamit ng kuryente (telebisyon, stereo system, computer). Siyempre, kung ang iyong tahanan o negosyo ay gumagamit ng 100% renewable energy, maaaring magbago nang kaunti ang mga bagay. Ngunit ang pinakamalinis na enerhiya sa lahat ay ang hindi natupok: mayroon din itong yunit ng pagsukat, ang megawatt.
Galician Octopus
(Sa daan papuntang Santiago de Compostela)
1 kg ng octopus, 3 cloves ng bawang, 2 tablespoons ng dagdag na langis ng oliba, 1 sibuyas, 1 kutsarita ng paprika, 1-2 bay dahon, 1 bungkos ng perehil, peppercorns, asin.
Linisin ang octopus, alisin din ang mga mata, at paikliin ang mga galamay. Palambutin ang karne nito sa pamamagitan ng paghampas nito ng ilang beses sa pastry board o iba pang katulad na ibabaw. Pakuluan ang humigit-kumulang 3 litro ng tubig sa isang kasirola. Sa sandaling kumulo ito, isawsaw ang octopus gamit ang 2 malalaking tinidor at alisin ito kaagad: isagawa ang operasyong ito ng 3 beses. Sa sandaling kumulo muli ang tubig, idagdag ang dahon ng bay, sibuyas, paminta at perehil na nakatali sa isang bungkos. Ibalik ang octopus sa kaldero, takpan at lutuin sa mahinang apoy hanggang lumambot (mga 1 oras). Pagkatapos ng ipinahiwatig na oras, alisan ng tubig ito, alisan ng tubig, hayaang lumamig at gupitin ito sa maliliit na piraso. Sa isang hiwalay na mangkok, ihanda ang pampalasa sa pamamagitan ng paghahalo ng mantika, pinong tinadtad na bawang, paminta, isang pakurot ng asin at paprika. Ilagay ang mga hiwa ng octopus sa isang serving plate, timplahan ng inihandang sarsa at ihain.